(Une organisation réussie pour ESI pro dogbo)
L’ONG Education Service International (ESI pro dogbo) a organisé ce vendredi 25 novembre 2022 des journées portes ouvertes sur le pain et ses dérivés. C’est pour non seulement sensibiliser les consommateurs sur les qualités de pain à privilégier mais aussi attirer l’attention de la population sur les méfaits du bromate que beaucoup de boulangers adoptent.
Pari gagné pour Jules Codjo TOHOUNTODE et son équipe. Démarrées par une caravane à travers la ville de Dogbo, les journées portes ouvertes qu’organise l’ONG ESI pro dogbo ont connu une participation massive des populations, consommateurs, clients, autorités et curieux. Dans ses mots de bienvenue, le Directeur Exécutif de l’ONG ESI, Jules Codjo TOHOUNTODE, a remercié tous ceux qui ont adopté le pain et dérivés de pro dogbo depuis 2008, année de création de la boulangerie-pâtisserie.
Il a, par la suite sensibilisé les vendeuses du pain et les participants aux journées sur les méfaits du chlorure de bromate. « C’est un produit cancérigène qui permet de faire lever la farine de blé afin de gonfler le pain. Mais il endommage la santé humaine. C’est pourquoi il faut éviter sa consommation ». Très moulé dans l’humanitaire, il a exhorté tous les participants à porter le message partout pour qu’aucune boulangerie n’utilise plus ce produit très dangereux. « Nous ne voulons pas que les gens achètent forcément nos pains. Mais nous voulons que tous les boulangers changent de méthode pour permettre à nos parents de manger du pain sain », a-t-il lancé.
La représentante des vendeurs du pain de pro dogbo, Kayi AKO, a félicité les responsables de la boulangerie pour tous les efforts qu’ils consentent pour la production du pain de qualité. *« Des clients font plus de vingt kilomètres pour venir acheter le pain de pro dogbo. J’ai cherché à comprendre les raisons. C’est là qu’une dame m’a expliqué que pro dogbo n’utilise pas du bromate c’est pourquoi elle ne mange que son pain », a témoigné Kayi AKO.
Le représentant de la Cheffe de la Cellule Communale de l’Agence Territoriale pour le Développement Agricole, Théophile GUEDEGO et le représentant du Directeur Départemental de l’Industrie et du Commerce du Mono-Couffo, Wabi SALAMI, ont abondé dans le même sens. « Nous avons parcouru toutes les boulangeries du Mono-Couffo. Pro dogbo respecte les normes. Non seulement elle est propre, le poids du pain exigé est respecté », a témoigné Monsieur SALAMI. Il recommande vivement la consommation des produits de pro dogbo ESI afin de susciter les autres boulangers à épouser les méthodes qui sauvent.
Une visite guidée et la dégustation des produits ont mis fin à la cérémonie protocolaire. Les activités se poursuivent jusqu’au samedi 26 novembre pour permettre à la population de s’informer davantage.
S.E.
